Food

OSTERIA DEI FRATI – RONCOFREDDO

26 Febbraio 2016

Ciao a tutti,

se avete voglia di godervi una giornata fuori dallo stress cittadino il posto che fa per voi è l’Osteria dei frati a Roncofreddo, caratteristico borgo in provincia di Forlì-Cesena.

Qui il tempo si è fermato, si respira la vera campagna. La nostra terra in questo periodo dell’anno ci offre paesaggi stupendi ed il pranzo della domenica può essere un’occasione per esplorare il bellissimo entroterra romagnolo.

Non andateci se avete fretta, perché all’ Osteria dei frati tutto è molto slow, anche il servizio.

Il ristorante è accogliente, in caldo legno e si respira fin da subito un’atmosfera familiare.

La veranda attigua alla sala principale si affaccia su un giardino meraviglioso con vista diretta sulle colline, una vera delizia per gli occhi.

Il menù segue le stagioni e tutti i prodotti sono di provenienza locale, genuini, grazie alla collaborazione dell’osteria con le botteghe ed i produttori del luogo.

Anche i vini provengono da aziende romagnole. Noi abbiamo scelto un vino biologico Podere Vecciano le Terre.

Prima di iniziare il pasto vero e proprio ci è stata servita un’entree: Crema di patate e fagioli borlotti e del pane fatto in casa con farina biologica e lievito madre.

Abbiamo proseguito con un Carciofo, cardo e alici del Cantabrico.

A questo punto eravamo ben predisposti alla scelta di due primi: una classica tagliatella ed uno spaghetto speciale.

Tagliatella al ragù delle due romagnole ( Mora romagnola presidio slow food e Bovina di razza romagnola )

Spaghetto ( Mancini ) cacio, pepe e radicchio rosso

Consigliatissimo lo spaghetto! Una bontà unica.

Come secondo Polpettine di salsiccia, masala, fricò di verdura e formaggio di fossa, saporite, leggermente piccanti, veramente gustose.

Come sempre è rimasto anche lo spazio per una dolce golosità, la Crema pasticcera con fragole, scaglie di cioccolato fondente e meringa…slurp! 🙂 🙂 🙂

Il pranzo è stata l’occasione per ammirare le nostre campagne romagnole ed i nostri unici borghi dove sembra di vivere in un’epoca nella quale tutto era più semplice, ma anche più vero.